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益生菌B.coagulans对罗非鱼生长性能和肌肉营养成分的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王彦波 1 ;

作者机构： 1.浙江省食品安全重点实验室

关键词： 益生菌;罗非鱼;凝结芽孢杆菌;生长;营养成分

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2010 年 000 卷 0z1 期

页码： 74-77

收录情况： 北大核心

摘要： 以罗非鱼为试验动物,研究不同浓度的益生菌B.coagulans对其生长性能和肌肉营养成分的影响.试验分为4组,添加益生菌浓度分别为0(对照组)、1.0*106cfu/g(试验组-1)、5.0*106cfu/g(试验组-2)和1.0*107 cfu/g(试验组-3),每个处理3个重复.结果显示,与对照组和试验组-1比较,试验组-2和试验组-3显著(P<0.05)提高了罗非鱼的末重、日增重以及肌肉中钙、磷的含量,但是,试验组-2和试验组-3之间差异不显著.与对照组和试验组-1比较,试验组-2同样显著降低了(P<0.05)罗非鱼肌肉中粗脂肪的含量,但是与试验组-3比较没有显著差异.此外,益生菌B.coagulans对罗非鱼成活率以及肌肉中粗蛋白、粗灰分和水分含量没有显著影响.研究表明,饵料中添加一定浓度的益生菌B.coag-ulans,通过与动物肠道等的互作,可以显著改善罗非鱼的生长性能和肌肉中粗脂肪、钙、磷的含量.

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