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• 代谢组学在食品质量安全领域的应用进展

  作者：沈央红;方金玉;朱军莉;王彦波

  关键词：代谢组学;食品安全;技术平台;应用

• 基于能力培养的“食品卫生学实验”教学改革

  作者：曲道峰;韩剑众;王彦波;傅玲琳;刘玮琳;韩菲菲;冯立芳;林湛椰

  关键词：食品卫生学;能力;培养;实验;改革

• 具有缓解对虾原肌球蛋白致敏性乳酸菌的筛选及其免疫调节作用

  作者：傅玲琳;赵淑淑;王彦波

  关键词：肥大细胞;对虾原肌球蛋白;芽孢乳酸菌;过敏;免疫调节

• 中国对虾蛋白致敏小鼠模型构建及主要过敏原的双向电泳联合质谱鉴定

  作者：傅玲琳;梁亚云;赵淑淑;王彦波

  关键词：过敏原;双向电泳;免疫印迹;质谱;中国对虾

• 中国对虾(Fenneropenaeus chinensis)肌肉蛋白提取物对致敏小鼠体内酶的影响

  作者：孙超;傅玲琳;王彦波

  关键词：中国对虾;ICR小鼠;过敏;酶;双抗夹心ELISA;RT-PCR

• 海产品过敏及肠道黏膜免疫的关键调控机制

  作者：傅玲琳;宋金宇;王彦波

  关键词：海产品过敏;肠道黏膜免疫系统;肠道菌群;益生菌;免疫调控

• 微冻保鲜对南美白对虾品质的影响研究

  作者：陈思名;郜佳雁;李宏吉;王彦波

  关键词：微冻保鲜;南美白对虾;肌肉;品质