文献类型： 中文期刊

作者： 孟新涛 ¹ ; 魏健 ² ; 许铭强 ² ; 李德华 ² ; 谭归 ² ; 朱丽娜 ² ; 邵文志 ² ; 潘俨 ² ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

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关键词： 石榴;果皮;类黄酮;高效液相色谱法

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2019 年 009 期

页码： 1659-1667

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]研究新疆石榴皮中5种类黄酮物质的测定方法,分析不同品种石榴果皮中类黄酮物质的组分及含量,为新疆石榴类黄酮物质的良种选育和综合开发利用提供理论依据.[方法]以新疆主栽4个石榴品种皮亚曼、千籽红、赛柠檬和叶城石榴为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其果皮中芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质含量.[结果]石榴果皮中类黄酮含量测定的液相色谱条件:C18(Agilent Poroshell 120 EC-C18柱,250 mm*4.6 mm,孔径4μm)色谱柱;流动相:100%甲醇:0.2%甲酸=55∶45,紫外检测器(G1362A RID),检测波长:360 nm.5种类黄酮在21 min内完全分离,线性范围为1~150μg/mL(R2=0.991 9-0.999 7),回收率为76.68%~124.50%,检出限为0.2 mg/kg,定量限为5 mg/kg.4个品种中均检出芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质,其中槲皮苷含量最高.[结论]4个品种石榴皮提取物中芦丁、槲皮苷、槲皮素、异山奈酚和李素含量差异较大,由高到低依次为:皮亚曼>赛柠檬>千籽红>叶城石榴.