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广东茶区茶叶含硒量初步调查分析

文献类型： 中文期刊

作者： 梁春燕 1 ; 唐颢 2 ; 罗一帆 1 ;

作者机构： 1.华南师范大学化学与环境学院

2.广东省农科院饮用植物研究所

关键词： 广东茶区;茶叶;硒

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2014 年 41 卷 08 期

页码： 51-54

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用氢化物-原子荧光光谱法测定茶叶中硒含量,通过对消解试剂混配比、介质酸度以及硼氢化钾-氢氧化钾浓度的试验,确定了最优检测条件;并分析了取自广东茶区的35个茶叶样品的硒含量,初步分析该省茶叶含硒状况及开发富硒茶的可行性。结果表明:以混酸配比V(HNO3)∶V(HClO4)为4∶1、盐酸浓度为6.0 mol/L、硼氢化钾浓度为15 g/L、氢氧化钾浓度2 g/L为茶样硒含量测定最优条件;所采集的35个茶样中都含有微量元素硒,其中有13个茶样含硒量为0.039~0.097 mg/kg,占37.14%;有20个茶样含硒量为0.100~0.197 mg/kg,占57.14%;有2个茶样的含硒量为0.229、0.320 mg/kg,接近或达到富硒茶标准。就茶类而言,乌龙茶的平均硒含量最高,绿茶次之,红茶最低,这可能与品种及加工工艺有关。

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