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英国贵妇鸡

文献类型: 中文期刊

作者: 丁卫星 1 ;

作者机构: 1.上海市农科院科技开发中心珍稀动物实验场

期刊名称: 北京农业

ISSN: 10006966

年卷期: 1994 年 09 期

页码:

摘要: 英国贵妇鸡英国贵妇鸡又称皇家鸡或花鸡,由英国皇家科学院从野禽培育成功,故得名皇家鸡。它经过20多年数百代驯养培育,现已成为英国皇家宫廷的美味佳肴。它肉质鲜嫩,骨酥脆、皮薄,脂肪少,蛋白含量高,味美可口,营养丰富。其肉含有17种氨基酸、10多种维生素和...

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