文献类型： 中文期刊

作者： 林厦菁 ¹ ; 郑春田 ¹ ; 席鹏彬 ¹ ; 程忠刚 ¹ ; 丁发源 ¹ ; 阮栋 ¹ ; 王一冰 ¹ ; 蒋守群 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 黄羽肉鸡;苏氨酸;生长性能;胴体品质;营养需要

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 134-142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】通过研究饲粮苏氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响，确定其苏氨酸需要量。【方法】试验选用22日龄快大型岭南黄羽肉鸡1 600只，根据体重相同的原则分为5个组，每组8个重复，每个重复40只肉鸡（公母各半）。采用玉米-花生粕型基础饲粮，5个处理组试验鸡分别饲喂含0.60%（基础饲粮）、0.67%、0.74%、0.81%和0.88%苏氨酸饲粮，试验期为21 d。试验结束后，每个重复选取2只鸡屠宰采样，测定屠宰性能、免疫器官指数和血清生化指标。【结果】饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉公鸡、母鸡的体重、平均日增重和料重比（P＜0.05）。对于母鸡，0.88%苏氨酸水平组平均日增重最高；0.81%苏氨酸水平组平均日采食量最高。对于公鸡，0.81%苏氨酸水平组平均日增重最高；0.81%苏氨酸水平组平均日采食量最高。饲粮苏氨酸水平与黄羽肉公鸡平均日增重、平均日采食量以及公、母鸡料重比呈显著的二次线性相关（P＜0.05）;根据平均日增重和平均日采食量回归方程得出黄羽肉公鸡饲粮苏氨酸最适水平分别为0.81%和0.83%;根据料重比回归方程得出黄羽肉母鸡和公鸡饲粮苏氨酸最适水平分别为0.83%和0.86%。饲粮苏氨酸水平对黄羽肉公鸡、母鸡的全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率均无显著影响（P＞0.05）;对黄羽肉公鸡全净膛率和腹脂率均有显著影响，其中0.81%苏氨酸组全净膛率显著高于0.60%和0.74%苏氨酸组，0.88%苏氨酸组腹脂率显著低于0.60%和0.67%苏氨酸组（P＜0.05）。饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉母鸡法氏囊指数和胸腺指数，其中0.60%苏氨酸组法氏囊指数显著低于0.81%苏氨酸组，0.81%和0.88%苏氨酸组胸腺指数显著高于0.60%苏氨酸组（P＜0.05）;对肝脏指数、脾脏指数无显著影响（P＞0.05）。饲粮苏氨酸水平对黄羽肉母鸡血清中甘油三酯、胰岛素含量有显著影响，其中0.60%苏氨酸水平组血清中胰岛素含量最低，0.88%苏氨酸水平组血清中甘油三酯含量最低，显著低于0.60%苏氨酸组（P＜0.05）;苏氨酸水平对黄羽肉公鸡甘油三酯含量有显著影响，其中0.88%苏氨酸水平组血清中甘油三酯含量最低，显著低于0.60%和0.67%苏氨酸组（P＜0.05）。【结论】饲粮中添加适量苏氨酸可以提高黄羽肉鸡生长性能、胴体品质，促进免疫器官发育。以生长性能为主要判定指标，确定22～42日龄黄羽肉母鸡饲粮最适苏氨酸水平为0.83%,黄羽肉公鸡最适苏氨酸水平为0.81%。