文献类型： 中文期刊

作者： 夏魏 ¹ ; 李祖光 ¹ ; 杨华 ¹ ; 吉小凤 ¹ ; 汪建妹 ¹ ; 钱鸣蓉 ¹ ;

作者机构： 1.浙江工业大学化学与工程学院;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 鸡蛋;超高效液相色谱串联质谱;磺胺间甲氧嘧啶;消除;休药期

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 155-160

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随机选择32周龄、体质量1.6 kg的蛋鸡80羽进行试验,在饮水中分别添加159 mg·L~(-1)(标签推荐最高剂量)和79.5 mg·L~(-1)的磺胺间甲氧嘧啶,连续用药5 d,分别作为高剂量组和低剂量组,停药后收集鸡蛋样品。鸡蛋样品采用Qu ECh ERS方法进行前处理,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)对鸡蛋样品中磺胺间甲氧嘧啶的残留量进行定量测定。结果发现,高剂量组在休药后第1、3、5、10、16、20、24天鸡蛋磺胺间甲氧嘧啶残留量分别为2 497.3、220.1、38.9、6.0、1.3、0.5、0.1μg·kg~(-1),低剂量组在休药后第1、3、5、10、16天鸡蛋磺胺间甲氧嘧啶残留量分别为694.3、45.2、15.5、1.5、0.1μg·kg~(-1)。磺胺间甲氧嘧啶在鸡蛋中的消除速率为0.4～0.6μg·kg~(-1)·d~(-1)。高、低剂量组分别在停药后第5天和第3天鸡蛋中磺胺间甲氧嘧啶残留量低于国家限量标准。从食品安全角度考虑,如采用标签推荐最高剂量,建议休药期控制在5 d以上。