文献类型: 中文期刊
作者: 刘文玉 1 ; 史应武 2 ; 王杏芹 2 ; 娄恺 2 ;
作者机构: 1.石河子大学食品学院
2.新疆农科院微生物所
关键词: 低温β-半乳糖苷酶;摇瓶发酵;酶活
期刊名称: 中国乳品工业
ISSN: 1001-2230
年卷期: 2007 年 35 卷 08 期
页码: 19-22
收录情况: 北大核心
摘要: 对低温菌株14-1进行了摇瓶条件下的产低温β-半乳糖苷酶的研究。首先考察了菌的生长温度特性,产酶最佳温度及产酶高峰期,然后研究了培养基中乳糖质量分数,培养基初始pH值,溶氧水平,接种量,以及Tween80对酶活的影响。确定了摇瓶最佳的发酵工艺条件:乳糖质量分数为2.5%,接种量3%(质量分数),培养基初始pH值为6.5,表面活性剂Tween80为1.0%,装液量为在500 mL三角瓶装液体培养基100 mL。20℃培养48 h,14-1菌产低温β-半乳糖苷酶活性4.51 U/mL。
- 相关文献
[1]低温β-半乳糖苷酶的分离纯化. 刘文玉,李晓华,蔡金燕,王杏琴,史应武,魏长庆. 2013
[2]低温β-半乳糖苷酶的研究进展. 刘文玉,史应武,王杏芹,娄恺. 2007
[3]亚硝基胍诱变选育低温β-半乳糖苷酶高产菌. 刘文玉,史应武,王杏芹,娄恺. 2008
[4]产低温β-半乳糖苷酶菌株的筛选及其酶学性质研究. 史应武,娄恺,常玮,欧提库尔. 2007
[5]补糖对丝氨酸摇瓶发酵产酸率的影响. 崔春生,付建红,谢玉清,李晨华,王成,石玉瑚,艾秀莲. 2003
[6]大丽轮枝菌外切葡聚糖酶VdCBH1在毕赤酵母中的表达与酶活分析. 吴思源,刘璐,王琦,潘国强,刘海洋,马伯军,苏晓峰,程红梅. 2022
[7]赛买提杏多酚氧化酶特性的研究. 赵晓梅,张谦,徐麟,刘路,李文慧. 2010
作者其他论文 更多>>
-
新疆伊犁地区民族传统谷物发酵饮料的微生物多样性及功能预测
作者:刘亚男;张龑;吴江超;高雁;杨奕凡;林青;霍向东;胡有贞;娄恺;关波;曾军
关键词:谷物饮料;自然发酵;微生物多样性;功能预测
-
响应面法优化里氏木霉产β-葡聚糖酶的固态发酵工艺
作者:王娜;林青;华兰兰;马贵军;娄恺;霍向东
关键词:葡聚糖酶;里氏木霉;固态发酵;响应面法;工艺优化
-
新疆甜瓜采后致腐菌及拮抗菌的分离、筛选与鉴定
作者:管力慧;牛新湘;刘萍;杨红梅;楚敏;包慧芳;王宁;詹发强;林青;杨蓉;龙宣杞;娄恺;史应武
关键词:甜瓜;致腐菌;拮抗菌;分离;鉴定
-
基于非靶向代谢组学分析两种酵母培养物的成分差异
作者:林青;时红玲;秦新政;李月;王子涵;高雁;曾军;王浩中;娄恺;霍向东
关键词:酵母培养物;非靶标代谢组学;差异代谢物;酿酒酵母
-
气单胞菌属低温淀粉酶基因改造与原核表达
作者:楚敏;史应武;顾美英;杨红梅;霍向东;张志东
关键词:气单胞菌属;α-低温淀粉酶;基因改造;原核表达
-
4种药剂对梨火疫病防病效果及产量品质的影响
作者:史应武;牛新湘;杨红梅;楚敏;包慧芳;王宁;詹发强;林青;杨蓉;龙宣杞;娄恺
关键词:库尔勒香梨;贝莱斯芽孢杆菌;梨火疫病;辛菌胺醋酸盐;噻霉酮微乳剂;春雷霉素;解淀粉欧文氏菌;防治效果
-
棉秸秆农药残留和重金属及真菌毒素检测分析
作者:郭同军;薛宇昂;高丽;韩旭彪;史应武;桑断疾
关键词:棉秸秆;饲料;农药残留;重金属污染;黄曲霉毒素B1(AFB1);安全性