文献类型： 中文期刊
作者： 李萍 1 ; 卢健鸣 1 ;
作者机构： 1.山西省农科院农产品加工研究所
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2012 年 10 期
页码： 14-15
摘要： 核桃原产于中亚,又有胡桃、羌桃、合桃等别名,有"木本油料王"之称,又是与扁桃、开心果及榛子并列的世界四大干果之一。目前世界核桃年产量近150万t,我国年产约50万t,占世界1/3。我国栽培的核桃品种约有60余个,全国24个省(区)都有栽培和分布,其面积和产量均居世界首位。山西省是我国核桃的主要产区,是重要的核桃
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