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孔雀石绿在南美白对虾苗中的消除规律

文献类型： 中文期刊

作者： 杨金兰 1 ; 陈培基 1 ; 李刘冬 1 ; 黎智广 1 ; 杨宏亮 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室农业部水产品贮存保鲜质量安全风险评估实验室(广州)

关键词： 孔雀石绿;隐色孔雀石绿;南美白对虾苗;消除规律

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 13 期

页码： 71-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解孔雀石绿在虾苗中的蓄积与消除规律,达到对孔雀石绿的禁用监控。本实验对初始体长约0.9cm的南美白虾苗以0.15μg/mL质量浓度孔雀石绿进行药浴2h,再转移到室外自然环境中进行养殖,并连续采样监测。将取得的样品采用高效液相色谱-串联质谱检测其孔雀石绿及其代谢产物隐色孔雀石绿的残留状况。结果表明:孔雀石绿在南美白虾苗中代谢较快,其含量降至检测限以下只需要3d。而其代谢物隐色孔雀石绿存留时间较长,消除过程缓慢,需长达9d,可以做为检测的标志物。

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