文献类型: 中文期刊
作者: 张起昌 1 ; 邵立刚 1 ; 王岩 1 ; 李长辉 1 ; 马勇 1 ; 车京玉 1 ; 高凤梅 1 ;
作者机构: 1.黑龙江省农科院小麦研究所
关键词: 春小麦;吹泡稠度仪;品质;评价
期刊名称: 黑龙江农业科学
ISSN: 1002-2767
年卷期: 2006 年 2006 卷 05 期
页码: 76-79
摘要: 吹泡稠度仪是测定小麦粉面团流变学的一种先进仪器,能快速准确测定小麦的内在品质。本试验利用该仪器对克旱19等24个品种材料进行分析评价。试验结果表明:克旱19、克00-780、克丰10号、龙麦26、克00-1153、克02-368、克02-1331、垦红14,品质性状好,属于强筋类品种;克丰9号,克00-2072各项指标符合弱筋标准,为弱筋类品种;而小麦克01-3513,克02-850属于中筋类品种。与常规分析比较,在三个品质类型判断与评价方面呈相同趋势。说明吹泡稠度仪在品质分析中具有快速准确的优点。该方法在小麦品质育种中具有很高的应用价值。
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