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文献类型：中文期刊

作者：张超 ¹ ; 高虹 ² ; 李冀新 ² ;

作者机构： 1.江南大学食品学院

2.江南大学食品学院,新疆农垦科学院特产研究所无锡214036,新疆石河子832000

关键词：固定化酶;食品;分离纯化;应用

期刊名称：中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 136-141

摘要：固定化酶技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平。该技术使酶反应的连续生产成为现实,并简化了下游分离纯化步骤,目前已经广泛地应用于食品、发酵、制药等行业,经济效益显著。本文主要介绍了固定化酶的固定方法,总结了近年来在食品行业的应用,最后对其将来的应用进行了展望。

[1]固定化细胞应用进展. 张超,王立,高虹,张晖,李冀新. 2006

[2]固定化细胞技术应用研究进展. 李冀新,张超,高虹. 2006

[3]捻转血矛线虫虫卵的大量分离纯化. 荣光,赵军明,郑金海,王新华,薄新文,钟发刚,罗盘琪,任耀军. 2008

[4]绵羊生殖道抗菌肽. 陈琛,王新华,薄新文. 2009

[5]红枣环磷酸腺苷的研究进展. 代文婷,王永刚,杨慧,贾文婷,吴宏,金新文,吴洪斌. 2017

[6]富硒葡萄中硒多糖的分离纯化及抗氧化活性. 张金荣,卢士玲,罗瑞峰,马小宁,王国栋. 2023

[7]食品中的反式脂肪酸. 刘娅,蒋彩虹,江英,颜海燕,韩新年. 2005

[8]食品中甜蜜素测定方法的改进及优化. 党富民,罗瑞峰,谢勇,孙凤霞. 2016

[9]钒钼黄比色法测定食品中磷的研究. 向晓黎,王静,王国红. 2015

[10]小米的营养以及应用研究进展. 张超,张晖,李冀新. 2007

[11]间接竞争酶联适配体检测食品中土霉素. 唐宗贵,刘长彬,罗小玲,康立超,孙凤霞,卢春霞. 2015

[12]钼蓝分光光度法测定食品中磷的研究及改进. 向晓黎,罗力力,党富民,王静. 2015

[13]食品中的不安全因素——反式脂肪酸. 刘娅,蒋彩虹,韩新年. 2005

[14]3种颜色体系在食品应用中的研究进展. 雷用东,邓小蓉,罗瑞峰,魏向利,罗小玲. 2016

[15]L-苯丙氨酸生产及应用研究进展. 李冀新,张超. 2006

[16]食品实验室质量控制方式与方法. 罗力力,向晓黎,党富民,向晓黎. 2022

[17]3XZF-5型旋转中耕追肥机的研制与应用. 王吉亮,王序俭,王敏,营雨琨,曹肆林. 2013

[18]变量技术在农业机械上的应用. 张小莉,丁强. 2016

[19]实验室信息管理系统开发与应用. 何江勇,周光海,苗新明. 2013

[20]兵团农业信息技术发展的研究与应用. 曾路,尹飞虎,苗新明,张兴亚,周光海. 2004