文献类型： 中文期刊

作者： 冯元 ¹ ; 周鹤庭 ¹ ; 徐永江 ¹ ; 崔爱君 ¹ ; 姜燕 ¹ ; 陈伟 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所深蓝渔业工程联合实验室

2.中科国生(杭州)科技有限公司

关键词： 5-羟甲基糠醛（5-HMF）;黄条鰤;肠道组织结构;生长;抗氧化;菌群微生态

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 185-196

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了分析在饲料中添加5-HMF （5-羟甲基糠醛）对黄条鰤（Seriola aureovittata）幼鱼生长、肠道组织结构、血清生化特性、消化道菌群结构等方面的影响,选用360尾平均体重（82.33±2.75）g的黄条鰤,随机分为4组（M0组、M1组、M2组、M3组）,每组3个重复,每个重复30尾鱼,M0组为对照组,投喂基础饲料,M1组、M2组、M3组分别投喂添加5-HMF （添加量分别为0.25%、0.5%、1%）的基础饲料,实验持续6周。结果显示:体外Caco-2细胞（人结直肠腺癌细胞）增殖实验表明,本研究所用5-HMF浓度在安全范围内;M2和M3组实验鱼的增重率和特定生长率显著高于M0组（P＜0.05）,且M2组肥满度显著高于M0组（P＜0.05）;M2组实验鱼肠道肌层厚度和绒毛高度显著高于M0组（P＜0.05）; M2和M3组血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性显著高于M0组（P＜0.05）,而丙二醛（MAD）水平显著降低（P＜0.05）; M2和M3组实验鱼血清免疫球蛋白M（IgM）和碱性磷酸酶（AKP）水平显著高于M0组（P＜0.05）;M2组血清溶菌酶（LZM）和酸性磷酸酶（ACP）活性显著高于M0组（P＜0.05）;在M0组幽门盲囊微生物Chao1指数显著高于M1组（P＜0.05）,而M2组肠道微生物的Shannon指数显著高于M0和M1组（P＜0.05）。综上所述,饲料中添加0.5%的5-HMF实验饲料可以提升黄条鰤幼鱼生长性能,提高血清免疫酶活水平和抗氧化能力,对肠道组织和菌群结构起到一定的优化调节作用,可为开发黄条鰤健康养殖技术和绿色饲料添加剂提供理论支撑。