文献类型： 中文期刊

作者： 潘雪男 ¹ ; 刘洪云 ¹ ; 张婵娟 ¹ ; 潘福明 ² ; 丁卫星 ¹ ; 李红 ¹ ; 马晓迪 ¹ ; 张华弟 ¹ ; 何晓芳 ¹ ; 何闪 ¹ ; 陈琳 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院

2.上海邦旭环境科技有限公司

关键词： 面包;食品;猪;饲料;利用

期刊名称： 国外畜牧学(猪与禽)

ISSN： 1001-0769

年卷期： 2011 年 31 卷 06 期

页码： 94-95

摘要： 传统上,食品连锁店、超市、面包糕点店和食品厂生产的即将到期或快下架的剩余的面包和糕点,一般进行收集和集中后就直接喂猪;但是,现今因数量巨大,不能简单利用,必须清除外包装和杂物,剔除不洁和变质的面包和糕点,经蒸汽高压加温灭菌,方可使用。这一系列的规范处理,实现了剩余面包和糕点的清洁、卫生、灭菌、安全、科学的规范利用,可促进养猪业的健康发展。