文献类型： 中文期刊

作者： 罗永巨 ¹ ; 钟欢 ² ; 周毅 ² ; 单丹 ² ; 郭忠宝 ² ; 黄一帆 ³ ; 邹源 ⁴ ; 徐跑 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学无锡渔业学院

2.广西水产科学研究院

3.广西分析测试研究中心

4.广西山区综合技术开发中心

关键词： 罗非鱼;镉;富集;肠道;肾脏;肝脏;组织形态

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2016 年 47 卷 07 期

页码： 1228-1233

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探讨摄入镉在罗非鱼中的累积效应及其对肠道、肾脏和肝脏组织的影响,为罗非鱼及其他水产品种的养殖及质量安全控制提供理论依据。【方法】在罗非鱼饵料中分别添加0、50、100和200 mg/kg的氯化镉,按鱼体重3.0%~3.5%的量投喂2月龄健康吉富罗非鱼,饲养60 d后测定罗非鱼肠道、肾脏和肝脏组织中的镉含量,并取样制作石蜡切片观察组织形态结构的变化。【结果】至试验结束时,各处理组间的罗非鱼全长、体长、体高等指标无显著差异(P>0.05),但其肠道、肾脏和肝脏组织中镉含量均随食物相镉添加量的增加而升高,且存在明显的剂量—效应关系。投喂含镉饵料可引起罗非鱼肠道、肾脏和肝脏组织形态结构发生病理变化,具体表现为肠绒毛排列紊乱、上皮细胞出现明显的空泡变性;肾小管排列结构紊乱程度加重、肾小球出现轻度萎缩甚至坏死;肝窦增宽、结构紊乱,少数肝细胞核浓缩变小甚至溶解,肝细胞界限模糊不清。【结论】食物相镉对罗非鱼生长的影响是通过富集于肠道、肝脏和肾脏等组织中,并引起这些组织细胞凋亡及破坏关键组织形态结构来实现。