您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

基于高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术测定鲜荔枝果肉中10种有机酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 王思威 1 ; 刘艳萍 1 ; 王潇楠 1 ; 孙海滨 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院植物保护研究所广东省植物保护新技术重点实验室

关键词： 高效液相色谱-串联质谱;荔枝;有机酸;苹果酸;柠檬酸

期刊名称： 农药学学报

ISSN： 1008-7303

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 359-365

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确鲜荔枝果肉中各有机酸的含量及对风味的影响,采用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术,建立了鲜荔枝果肉中苹果酸、柠檬酸等10种主要有机酸含量的测定方法。样品采用Poroshell色谱柱分离,以甲酸水-乙腈为流动相等度洗脱,在电喷雾离子源负离子(ESI-)及多反应离子监测模式下进行分析,外标法定量。结果显示:在0.1～10 mg/L范围内,10种有机酸进样质量浓度与峰面积间线性关系良好,相关系数(r)大于0.99,方法的检出限(LOD)为0.1～0.8μg/kg,定量限(LOQ)为0.2～2.5μg/kg。10种有机酸在鲜荔枝果肉中的平均添加回收率为91%～99%,相对标准偏差(RSD)为1.9%～7.9%。该方法快速、简便、灵敏,可用于鲜荔枝样品中10种有机酸的测定,同时可为其他水果中有机酸的测定提供参考。

  • 相关文献

[1]荔枝与龙眼中噻虫啉、螺虫乙酯及代谢物的高效液相色谱-串联质谱分析. 王思威,曾广丰,刘艳萍,王潇楠,孙海滨. 2019

[2]5个荔枝品种的品质及挥发性风味比较分析. 孟祥春,黄泽鹏,肖志丹,凡超,向旭. 2022

[3]黄皮种质资源果汁中有机酸成分的分析. 彭程,陈喆,常晓晓,林志雄,邱继水,陆育生. 2019

[4]饲粮中添加柠檬酸对黄羽肉鸡生长性能、肠道免疫功能和菌群结构的影响. 林厦菁,茅沈丽,叶金玲,苟钟勇,王一冰,范秋丽,蒋守群. 2022

[5]不同护色剂对荔枝原浆色泽与多酚的影响. 程丽娜,徐玉娟,唐道邦,肖更生,吴继军,李俊. 2013

[6]不同护色剂对龙眼原浆色泽和多酚含量的影响. 卜智斌,唐道邦,徐玉娟,肖更生,吴继军,林羡,李俊. 2013

[7]热处理结合柠檬酸处理对板栗贮藏效应的影响. 蒋侬辉 ,彭珊珊 ,钟云. 2004

[8]柠檬酸的乳酸菌发酵降解途径及其应用. 袁星星,余元善,徐玉娟. 2017

[9]糖心菠萝的鲜切加工工艺及贮藏保鲜技术的优化研究. 孟祥春,窦同心,张爱玉,刘岩. 2011

[10]一株发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)对柠檬酸的发酵特性研究. 胡丽云,余元善,徐玉娟,肖更生,吴继军. 2016

[11]山楂凉果加工护色技术研究. 唐道邦,张友胜,陈卫东,吴继军. 2006

[12]HPLC-MS/MS测定不同基质中啶酰菌胺和多杀霉素残留量. 王思威,刘艳萍,孙海滨. 2017

[13]螺虫乙酯及其代谢物和氯虫苯甲酰胺在龙眼上的残留动态. 刘艳萍,王潇楠,常虹,顾燕萍,孙海滨,王思威. 2021

[14]龙眼中吡唑醚菌酯及其代谢物BF-500-3残留分析. 刘艳萍,王思威,王潇楠,常虹,孙海滨. 2020

[15]辐照处理对柄曲霉素的降解效果研究. 赵亚荣,王琼珊,王旭,刘香香,王富华. 2020

[16]噻虫嗪及其代谢物噻虫胺在节瓜中的消解动态及初步膳食风险评估. 刘艳萍,王思威,孙海滨,王潇楠. 2018

[17]QuEChERS-LC-MS/MS同时测定土壤中3种典型手性农药对映体. 黄玉芬,骆冲,黄健祥,唐雪妹,王富华,万凯. 2019

[18]高效液相色谱-串联质谱法测定荔枝花粉和花蜜中腈菌唑和苯醚甲环唑残留. 王思威,刘艳萍,孙海滨,杜兰娟,徐能莉. 2018

[19]不同品种桑椹中糖酸组成和甜酸风味评价. 吕辉华,吴继军,廖李,陈学玲,王俊,汪兰,吴文锦,丁安子,程薇. 2016

[20]广东客家黄酒10种有机酸的HPLC分析. 高云超,宫晓波,杨春英,池建伟,杨春丽,林耀盛,姚锡缜,李振伟,肖丽梅. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台