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环境温度和蛋白质水平对鱼类生长和代谢的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 徐奇友 1 ; 黄金凤 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

2.上海海洋大学水产与生命学院

关键词： 鱼类;环境温度;蛋白质水平

期刊名称： 东北农业大学学报

ISSN： 1005-9369

年卷期： 2011 年 42 卷 12 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 温度是影响鱼类生长及生理生化活动最重要的环境因素之一,温度显著影响鱼类生长和代谢。蛋白质是鱼类生长所必需的营养素之一,饲料蛋白质水平显著影响鱼类代谢、蛋白质合成等,且受多种因素的调控。不同温度条件下鱼类对蛋白质的需求量不同,研究不同温度和蛋白质水平对鱼类的影响具有重要的实践意义,不仅可以根据温度变化调整蛋白质水平以满足鱼类需求,还可以节约成本降低污染。文章就环境温度、蛋白质水平以及二者共同作用对鱼类的影响(代谢、蛋白质合成、基因表达等)作一综述,探讨环境温度和蛋白质水平影响鱼类生长的机理,以期为相关的研究提供一些参考。

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