文献类型： 中文期刊

作者： 钱仁东 ¹ ; 王连生 ² ; 罗巧华 ¹ ; 仇宗胜 ¹ ; 赵建华 ¹ ; 许红 ¹ ; 徐奇友 ¹ ;

作者机构： 1.湖州师范学院生命科学学院

2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 谷朊粉;生长性能;体组成;抗氧化;消化;福瑞鲤

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 50-54

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在探究谷朊粉替代鱼粉对福瑞鲤生长性能、血清生化、肝脏抗氧化和肠道消化酶活性的影响。选取健康、初始体重为（9.16±0.03） g的福瑞鲤二号180尾，分为3个试验组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组（CW组）饵料中添加5%鱼粉，2个试验组分别用谷朊粉替代50%（WA组）和100%鱼粉（WB组）。试验期56 d。结果表明，与对照组相比，WA组和WB组福瑞鲤增重率和特定生长率显著提高（P＜0.05），饵料系数显著降低（P＜0.05），成活率、肥满度与肝体比无显著差异（P＞0.05）。鱼体粗脂肪、粗灰分、粗蛋白和水分含量无显著差异（P＞0.05）。WA组福瑞鲤肝脏丙二醛含量较其他组显著降低（P＜0.05），超氧化物歧化酶活性显著提高（P＜0.05）。对照组福瑞鲤血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性对照组显著高于WA组和WB组（P＜0.05）。WB组淀粉酶和胰蛋白酶活性较WA组和对照组显著降低（P＜0.05）。研究表明，谷朊粉替代50%～100%鱼粉可改善福瑞鲤生长性能，谷朊粉替代50%鱼粉可提高福瑞鲤肝脏抗氧化能力，替代100%鱼粉会降低福瑞鲤肠道消化能力。