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高糖诱导鲤鱼肝胰脏胰岛素抵抗产生机制及其营养缓解策略研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 范泽 1 ; 王连生 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 鲤鱼;胰岛素抵抗;产生机制;营养策略;缓解机制;细胞图谱;表观遗传学

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 009 期

页码： 5693-5703

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鲤鱼在高糖负荷后肝胰脏会产生胰岛素抵抗,已成为限制糖类对于蛋白质节约作用的关键制约因素.关于其产生机制的研究主要集中在胰岛素信号通路等蛋白质编码基因上.目前,针对这一限制因素也已在鲤鱼生长阶段从糖源、糖水平、投喂方式、不同营养物质干预等方面挖掘了一些营养缓解策略.现有的研究缺乏基于细胞层面及表观遗传层面对鲤鱼高糖营养感知机制的认识.亟需进一步阐明鲤鱼糖代谢的生理特点及特殊调控机制,并挖掘出能够缓解鱼类胰岛素抵抗的功能性营养物质或养殖策略.鉴于此,本文从肝胰脏胰岛素抵抗产生机制、营养策略及其缓解肝胰脏胰岛素抵抗的潜在机制和未来研究展望3方面入手,总结该方向的研究进展,丰富对鲤鱼肝胰脏胰岛素抵抗发生调控机制的认识,为提升淀粉等糖类物质的应用,节约鱼粉、豆粕等饲料蛋白质原料奠定坚实理论基础.

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