文献类型： 中文期刊
作者： 陈芝芝 1 ; 杨如兴 1 ; 张磊 1 ; 尤志明 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所
关键词： 茶树;新品系;白云特早;适制性;特征香气
期刊名称： 种子
ISSN： 1001-4705
年卷期： 2020 年 39 卷 012 期
页码： 55-61
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 白云特早是寿宁县武曲镇地方菜茶群体种中通过单株筛选育成的茶树新品系.研究表明,白云特早与福云系列聚成一类,亲缘关系较近,很可能是福云6号自然杂交后代;为小乔木型、中叶类、特早生种;属芽重型,3年平均产量比对照种福鼎大白茶高5.92%;适制红茶、绿茶和白茶,感官审评鉴定具有花香或嫩香(毫香),品质优(或相当)于福鼎大白茶;TRACE DSQ气质联用测试其特征香气成分丰富,共检测出44种成分,白云特早白茶、红茶的醇类含量高于福鼎大白茶,分别达到45.63%和35.96%;醛类含量中,红茶和绿茶分别比福鼎大白茶高113.92%和67.44%;而白茶中的醛类、酮类、酯类、烷烃、烯类整体比福鼎大白茶低,分别达51.03%、64.26%、32.79%、83.42%、45.83%;醇类和醛类等化合物中,β-芳樟醇、反-橙花醇、壬醛、顺-3-己烯醛、3,7-二甲基-2,6-二辛烯醛等化合物含量较高,可能是白云特早茶叶的主要特征香气成分;田间评估白云特早具有较强的抗病、抗虫和抗寒、抗旱性,适宜在福建中低海拔茶区推广应用.
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