文献类型： 中文期刊
作者： 王丹 1 ; 杜晓东 2 ; 李巧玲 3 ; 程玉豆 4 ;
作者机构： 1.河北科技大学生物科学与工程学院河北省农林科学院遗传生理研究所河北省农林科学院农业信息与经济研究所
2.河北省农林科学院农业经济研究所
3.河北科技大学生物科学与工程学院
4.河北经贸大学生物科学与工程学院
关键词： 梨;包装膜;自发气调;贮藏;研究进展
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2016 年 05 期
页码： 125-129
收录情况： 北大核心
摘要： 介绍了自发气调(MA)包装材料的分类及保鲜膜性质对梨自发气调贮藏的影响,综述了梨自发气调贮藏期间品质和生理生化特性的变化以及MA包装结合保鲜剂的使用情况,以期为梨自发气调保鲜技术的深入研究提供参考。
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