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茶叶有效成分与核酸相互作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李荣林 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品安全与检测研究中心

关键词： 茶多酚;核酸;相互作用

期刊名称： 蚕桑茶叶通讯

ISSN： 1007-1253

年卷期： 2003 年 04 期

页码： 20-23

摘要： 本文讨论了茶提取物和儿茶素与核酸的相互作用 ,已有的研究结果表明儿茶素能够清除自由基 ,诱导癌细胞凋亡 ,阻止DNA的交联及DNA加成物的形成 ,还能抑制肿瘤细胞DNA的合成 ,诱导癌基因表达下调 ,降低细胞微核率 ,更重要的是茶提取物能保护DNA不受辐照损伤 ,抑制G -C、G -A颠换 ,修复自由基诱导生成的dGMP加合物。可以认为茶是一种天然的健康饮料

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[1]茶叶有效成分与核酸相互作用的研究进展. 李荣林,刘蔼民,李优琴,邵名诚,于亚君,陈明. 2003

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