文献类型： 中文期刊

作者： 商佳胤 ¹ ; 李树海 ¹ ; 集贤 ² ; 黄建全 ¹ ; 朱志强 ² ; 田淑芬 ¹ ;

作者机构： 1.天津市林业果树研究所

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心

关键词： 生物有机肥;‘贵人香’葡萄;芳香化合物

期刊名称： 西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 2012 年 32 卷 09 期

页码： 1829-1835

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 于7月22日对5年生‘贵人香’葡萄分别用生物有机肥Ⅰ号和Ⅱ号进行0.02%根施和0.01%叶面喷施处理,待果实成熟后(9月22日),采用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定葡萄果实的芳香物质含量,以探讨2种生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实香气组分的影响。结果表明,(1)2种生物有机肥各处理的芳香化合物的检出种类分别为33、28、31、27种,均显著高于对照的22种,但对芳香化合物检出率的影响不显著。(2)使用生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实中相对含量最多的4种芳香化合物2-己烯醛、己醛、2-己烯-1-醇、1-己醇的影响不显著,但可显著提高具有特殊香味的橙花醇、里那醇、松油醇、大马酮的相对含量,其中根施0.02%生物有机肥Ⅰ号与对照的差异最显著,橙花醇、里那醇、大马酮相对含量较对照分别提高了320.0%、485.7%、860.0%,松油醇的相对含量为0.63%,在对照中未检测出。(3)使用生物有机肥可以显著提高葡萄果实中酮、酯、酸、苯衍生物、烯烃类化合物相对含量,各处理均显著高于对照。