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胡椒碱的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘红 1 ; 赵建平 1 ; 谭乐和 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 胡椒;胡椒碱;进展

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2008 年 33 卷 10 期

页码： 33-36

收录情况： 北大核心

摘要： 胡椒碱是胡椒中主要的活性化学物质,文章主要对分离测定胡椒碱的方法、化学成分及其药理功效进行了综述。

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[1]不同成熟度胡椒果实中主要活性成分的含量及其相关性研究. 吴桂苹,初众,魏来,谭乐和,房一明,谷风林. 2014

[2]热烫处理对黑胡椒色泽和胡椒碱含量的影响. 吴桂苹,房一明,谷风林,朱红英,谭乐和. 2015

[3]胡椒碱合成相关BAHD酰基转移酶基因的克隆与分析. 程俊,后思宇,李靖,岑怡,苏岳峰,伍宝朵,范睿,郝朝运,杨建峰,丁元昊,胡丽松. 2023

[4]胡椒鲜果中胡椒碱提取工艺优化. 吴桂苹,方先媛,杨建峰,谷风林,李志刚. 2022

[5]不同种植年限胡椒品质差异分析. 鱼欢,祖超,邬华松,杨建峰,郑维全. 2013

[6]超高效液相色谱法(UPLC)快速测定胡椒中胡椒碱含量. 阳辛凤,尹桂豪,刘春华. 2012

[7]胡椒实生苗叶绿素荧光特性对不同土壤含水量的响应. 王灿,李志刚,杨建峰. 2015

[8]胡椒碱的提取工艺及分析方法研究进展. 李萍萍,吕岱竹,吴南村. 2012

[9]白胡椒粉煮制过程中胡椒碱的溶出及变化规律研究. 吴桂苹,王卫云,谷风林,朱红英,宗迎. 2019

[10]响应面试验优化胡椒鲜果油炸工艺. 杨继敏,周雪敏,朱科学,谷风林,房一明,吴桂苹. 2016

[11]胡椒梗中胡椒碱及香气物质研究. 杨继敏,朱科学,吴桂苹,房一明,谷风林. 2015

[12]假蒟中胡椒碱的分离鉴定及杀虫活性研究. 冯岗,袁恩林,张静,闫超,金启安,彭正强,符悦冠. 2013

[13]胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展. 刘杰,杨春亮,章程辉,查玉兵,范东翠. 2009

[14]黑胡椒油树脂乙醇浸提工艺研究. 周雪敏,朱科学,房一明,吴桂苹,谷风林. 2016

[15]不同提取方法对黑胡椒油树脂得率及其胡椒碱含量的影响研究. 吴桂苹,初众,谷风林,谭乐和,朱红英,宗迎. 2013

[16]三相分离法提取胡椒油树脂的工艺研究. 陈星星,宋丽,谷风林,吴桂苹,陶锐. 2020

[17]胡椒碱生物合成机理研究进展. 胡丽松,邬华松,范睿,伍宝朵,郝朝运. 2016

[18]青胡椒真空冷冻干燥工艺研究. 朱红英,初众,吴桂苹,魏来,赵建平,宗迎. 2012

[19]四种方式制备的黑胡椒风味成分分析. 黄菲菲,吴桂苹,李恒,房一明,朱红英,谷风林. 2017

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