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饥饿对不同体重组团头鲂肌肉和血清生化成分的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 胡海彦 1 ; 宋迁红 1 ; 韩军涛 2 ; 赵永锋 1 ; 邴旭文 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

2.河北邯郸市峰峰矿区基层动物防疫监督站

关键词： 团头鲂;饥饿;肌肉;血清;生化成分

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2010 年 26 卷 24 期

页码： 408-411

收录情况： 北大核心

摘要： 在水温20±1℃条件下,研究饥饿对不同体重团头鲂(141.3±4.23g,96.5±2.88g和76.8±3.17g)肌肉和血清生化成分的影响。结果表明各实验组体重均在饥饿14天后出现显著下降(P<0.05),至28天时平均降幅为18.78%。饥饿过程中肌肉水分和粗灰分含量均逐步上升,粗蛋白和粗脂肪含量则持续下降,粗脂肪和粗蛋白含量分别在饥饿14天和21天时出现显著下降(P<0.05)。血清中血糖浓度相比甘油三酯和总胆固醇对饥饿更为敏感,饥饿7天后即出现显著下降(P<0.05),总胆固醇浓度在饥饿14天后差异尚不显著(P>0.05),21～28天期间才显著下降(P<0.05),甘油三酯浓度则在饥饿期间持续显著下降(P<0.05)。上述结果说明饥饿对团头鲂肌肉和血清生化成分的影响显著(P<0.05),体重差异对上述主要指标的影响不显著(P>0.05)。

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