文献类型： 中文期刊

作者： 王伟 ¹ ; 李官平 ² ; 张玉 ¹ ; 杨玉英 ³ ; 张一帆 ¹ ; 邬应龙 ³ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.丽水市农业局

3.四川农业大学食品学院

关键词： 降血脂肽;HMG-Co A还原酶;NADPH;液相色谱

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2015 年 27 卷 04 期

页码： 652-656

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过检测反应体系中NADPH的浓度变化,建立了一套测定HMG-Co A还原酶抑制剂活性的HPLC法。以SymmetryC18色谱柱(5μm,4.6 mm×250 mm)进行分离,流动相为:V(K2HPO4-KH2PO4)∶V(甲醇)=85∶15,p H 7.2,流速1 m L·min-1;检测波长337 nm,进样量20μL,柱温25℃。在此条件下,NADPH的线性范围为0.6~600μmol·L-1,加标回收率为94.48%~101.81%,相对标准偏差(n=5)小于4.49%,最低检出限为0.01μmol·L-1。用此方法对蚕蛹蛋白肽的HMG-Co A还原酶抑制剂活性进行了测定,在酶解肽浓度为0.5mg·m L-1时,其抑制率为28.70%。