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模拟简易货架条件下油桃MA保鲜效果研究

文献类型： 中文期刊

作者： 梁志宏 1 ; 田世龙 1 ; 葛霞 1 ; 黄玉龙 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 高温;货架;油桃;MA;保鲜

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2007 年 06 期

页码： 7-10

摘要： 观察测定了不同MA处理的油桃果实在模拟简易货架条件下外观质量和内在品质指标。结果表明,供试的3个果蜡品种在采后14 d以内能较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,有效地抑制果实腐烂,保鲜期比对照延后11 d左右,但相互之间无明显差异;PE膜包装能在采后11 d内较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,保鲜期较对照延后7 d左右,其保水性能优于果蜡,但易引起果实腐烂。

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[3]纳米SiO<,x>保鲜果蜡研制. 颉敏华,刘刚,张永茂,刘元寿,李玉梅,张霁红,康三江. 2004

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