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我国食用菌工厂化生产现状与发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 赵静 1 ; 王延锋 1 ; 盛春鸽 1 ; 史磊 1 ; 潘春磊 1 ; 王金贺 1 ; 刘姿彤 1 ; 张鹏 1 ; 于海洋 1 ; 孟祥海 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院

关键词： 食用菌;工厂化;产业结构

期刊名称： 中国林副特产

ISSN： 1001-6902

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 68-71,74

摘要： 从菌种、产量、企业、机械设备、深加工、供应链物流、市场结构等方面阐述和分析了我国食用菌工厂化发展的现状和方向;结合当代经济发展,展望了中国未来食用菌工厂化的发展趋势。

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