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市售大米5种重金属污染检测与分析

文献类型： 中文期刊

作者： 胡亚萍 1 ; 张正红 1 ; 康立超 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院分析测试中心

关键词： 大米;重金属污染;检测

期刊名称： 现代食品

ISSN： 1007-3582

年卷期： 2022 年 28 卷 018 期

页码： 134-137

摘要： 由于环境污染日益严重,市场上销售的大米重金属含量超标事件时有发生,本文对产地为辽宁、黑龙江、江西的11份市售大米进行取样,采用原子荧光光谱法对检测样品中所含的5种重金属成分进行检测.根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)的规定,11份大米样品中5种重金属含量全部合格,表明本次检测的大米中重金属含量在安全范围内.

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