文献类型： 中文期刊

作者： 王青标 ¹ ; 陈果 ¹ ; 曹晨 ¹ ; 王伟华 ² ; 陈忠秀 ² ;

作者机构： 1.浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室

2.浙江工商大学应用化学系

关键词： 低场核磁共振(LF-NMR);聚乙二醇(PEG);表面活性剂

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2012 年 31 卷 01 期

页码： 29-34

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用长弛豫低场核磁共振(LF-NMR)方法研究了由聚乙二醇(PEG)构建的拥挤溶液环境中表面活性剂的聚集行为。通过Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)脉冲序列所得的回波数据及反演拟合数据对不同的表面活性剂-PEG体系进行分析,结果发现:不同分子量和不同浓度的PEG溶液可用低场核磁共振方法进行区分;高浓度的PEG溶液中均能监测到胶束形成过程,而较低浓度的PEG溶液不利于其胶束化过程监测;NaCl对含有离子型表面活性剂体系的影响较为明显,而对含有非离子型表面活性剂的体系几乎无影响。该研究丰富了低场核磁共振弛豫技术在表面活性剂胶束表征过程中的应用,同时对理解生物体系中分子的自组装及功能也具有重要意义。