文献类型： 中文期刊

作者： 杨磊 ¹ ; 冯贝贝 ¹ ; 靳娟 ¹ ; 樊丁宇 ¹ ; 刘晶 ¹ ; 克里木·伊明 ¹ ; 郝庆 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测试验站

关键词： 枣;裂果;组织结构;酶活性;扩展蛋白

期刊名称： 西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 1364-1370

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该研究以新疆栽培的6个大果型红枣品种（‘骏枣’、‘赞新大枣’、‘金谷大枣’、‘蛤蟆枣’、‘晋赞大枣’、‘新郑大马牙’）全红期果实为对象,通过考察裂果性差异,观察果皮组织结构,测定细胞壁成分及代谢相关酶活性,分析扩展蛋白基因表达的变化,探讨造成枣品种裂果差异的内在规律,为栽培引种及抗裂品种选育提供理论基础。结果表明:（1）‘骏枣’、‘赞新大枣’、‘金谷大枣’属于易裂果品种,而‘蛤蟆枣’、‘晋赞大枣’、‘新郑大马牙’的抗裂果能力较强。（2）6个品种之间的果实角质层厚度差异显著,并以‘晋赞大枣’、‘蛤蟆枣’和‘新郑大马牙’较大;表皮层厚度在品种之间无显著差异;品种间的果肉空腔与果肉面积比例差异显著,由低到高依次为‘蛤蟆枣’<‘新郑大马牙’<‘晋赞大枣’<‘骏枣’<‘金谷大枣’<‘赞新大枣’。（3）6个品种间果皮的纤维素含量、纤维素酶活性以及原果胶含量、可溶性果胶含量、果胶酶活性等指标均存在显著差异,且原果胶含量与裂果率具有相关性,抗裂品种‘晋赞大枣’和‘蛤蟆枣’的原果胶含量明显低于其他品种;其他指标与它们各自的裂果率未发现相关性。（4）扩展蛋白基因ZjEXP11和ZjEXP12在6个品种果皮中的表达水平差异显著,且与裂果率具有相关关系,并以抗裂果能力较强品种的表达量显著较低。研究发现,新疆大果型红枣的裂果性在品种间存在显著差异,抗裂果品种比易裂果品种具有更厚的角质层和表皮层,以及更小的果肉空腔面积、更低的原果胶含量和更低的扩展蛋白基因ZjEXP11、ZjEXP12表达水平。