您好，欢迎访问吉林省农业科学院 机构知识库！
吉林省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

传统发酵樱菜中降解亚硝酸盐肠膜明串珠菌的分离鉴定及特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘笑笑 1 ; 金永梅 1 ; 吴迪 1 ; 王莹 1 ; 魏春雁 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 朝鲜族发酵樱菜;肠膜明串珠菌;亚硝酸盐降解;鉴定;特性

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2020 年 39 卷 006 期

页码： 58-62

摘要： 从具有民族特色的延边朝鲜族地区采集24份传统发酵樱菜,从中分离筛选具有降解亚硝酸盐功能的菌株,通过形态观察、生理生化试验和16S rRNA序列分析进行鉴定,并对其生长特性、产酸特性、耐盐及耐酸碱特性进行研究.结果表明,从24份传统发酵樱菜中分离鉴定出1株具有降解亚硝酸盐功能的肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)JNZB003,菌株JNZB003对150μg/mL亚硝酸盐24 h时的降解率为95.92%,其最适生长温度为30℃,最适生长pH值为6.0,培养14 h生长进入稳定期,培养12 h pH值降至4.60,当NaCl含量为8%和pH值为3.0~10.0时能够生长,具有良好的降解亚硝酸盐能力、生长特性、产酸能力,且耐盐和耐酸碱.

  • 相关文献

[1]人工接种肠膜明串珠菌对发酵樱菜中的化学成分和微生物数量的影响. 刘笑笑,金永梅,李姝睿,李胜男,王嵩,魏春雁. 2020

[2]公农谷稗品种比较试验报告. 贾瑞,刘卓,栾博宇,于洪柱. 2015

[3]玉米极早熟优良杂交种"雁玉1号"选育及其特征、特性. 孙开春,柳伟先,玄英实,张庆栋,尚志刚,郑大浩. 2020

[4]优质稻特优21的性状与高产栽培技术. 全东兴,侯立刚,严永峰,周舰. 2004

[5]腐殖酸的性质及应用进展. 才金玲,谢玉洁,刘兰军,李德茂,关法春. 2023

[6]水稻种子消毒剂三·福混剂的特性及药效试验. 韩润亭,刘洪涛,孙永吉,程明渊,胡莹,阎万元. 1997

[7]水稻转绿型白苗突变体“龙白—1”、“龙白—2”特征特性研究. 全东兴,南钟浩,侯立刚,严永峰,周舰. 2004

[8]粳稻新资源三无稻的特征特性研究. 张三元,南钟浩,张俊国,赵劲松,全东兴. 2003

[9]农业科研院所涉密人员全闭环管理分析. 余泽宏,刘佳玫,李海云,马宇翔,张歆煦. 2024

[10]饲用复合微生态制剂的研究. 任守让,王瑞霞. 1999

[11]球孢白僵菌硝酸还原酶缺陷型突变体的筛选与鉴定. 宋景荣,徐文静,赵曦,杜茜,杨信东,李启云. 2010

[12]吉林省水稻丰歉鉴定. 王孝甲,姜妙男,王乐丰. 2002

[13]鲤春病毒血症病毒核蛋白的原核表达及初步鉴定. 李月红,付云红,王永志,苗富春,扈荣良,陈萍. 2012

[14]吉林省大豆骨干亲本及主推品种DNA指纹图谱的构建. 赵洪锟,李启云,王玉民,张明,庄炳昌. 2000

[15]饲用复合微生态制剂的研究. 任守让,王瑞霞. 1998

[16]4株降解低温粪污水芽孢杆菌的分离·鉴定及其降解效率研究. 高星爱,李忠和,王鑫,赵新颖,解娇,祝延立,张永锋. 2016

[17]高效溶磷微生物菌株的筛选、鉴定及其对磷素效率的影响. 金荣德,范作伟,高星爱,张爱平,吴海燕. 2011

[18]苜蓿种质资源鉴定与评价的内容与方法. 王浩,张迎超,于晓东,刘忠岩,王冰,周春雨,王志锋. 2020

[19]植物在盐处理下的研究进展. 张晓婷,王雪松,贾文飞,徐振彪,王颖,吴林. 2021

[20]一株传统发酵食品来源乳杆菌的分离鉴定及辅助降血糖作用评价. 毕云枫,王善红,赵子健,杨舸,赵玉娟,王超,段翠翠,李盛钰. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：吉林省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台