文献类型： 中文期刊
作者： 吴妙鸿 1 ; 黄薇 2 ; 刘兰英 2 ; 黄锐敏 2 ; 陈丽华 2 ; 宋永康 3 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
2.;福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
3.;福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;
关键词： 米糠;营养成分;鲍鱼;配合饲料
期刊名称： 粮食与饲料工业
ISSN： 1003-6202
年卷期： 2018 年 03 期
页码： 34-37
摘要： 探讨米糠作为鲍鱼饲料配料的可行性,以提高米糠利用价值。对米糠基本营养组成、氨基酸组成、脂肪酸组成及矿物质元素含量进行测定,分析其营养价值,并将其与鲍鱼肉、鱼粉、海带进行对比。结果显示,米糠中富含17种氨基酸,其中必需氨基酸、酸性氨基酸、呈味氨基酸相对含量分别为33.99%、25.99%和48.42%,均与鲍鱼肉、鱼粉、海带相对含量相似。米糠中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量均明显高于鲍鱼、鱼粉和海带。米糠中矿物质元素种类丰富,其中Mg含量高达3 600mg/kg。米糠中营养组成能较好满足鲍鱼生长需求,其在鲍鱼饲料中具有较大的应用潜力。
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