文献类型： 中文期刊

作者： 王帅 ¹ ; 郑楠 ¹ ; 王富兰 ¹ ; 赵艳坤 ¹ ; 武亚婷 ¹ ; 马宪兰 ¹ ; 李新霞 ¹ ; 陈贺 ¹ ; 王夕虎 ¹ ; 童刚平 ¹ ; 李跟笑 ¹ ; 郭孝敬 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室

关键词： 原料乳;优质乳工程;核心指标

期刊名称： 中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 110-116

摘要： [目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称"西域春乳业"),3个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标.[方法]采用Graphpad Prism 8.0软件中的非参数方法(Kruskal–Wallis多重比较检验)进行统计分析.[结果]受检原料乳稳定,符合优质乳工程中特优级原料乳要求,为西域春乳业全面实施优质乳工程奠定了基础.[结论]西域春乳业原料乳连续两年优质乳工程核心指标均已达到特优级原料乳要求,相关指标已超过乳业大国标准要求,具备全面实施优质乳工程的基本条件.