文献类型： 中文期刊
作者： 王坚强 1 ; 潘仲光 2 ; 闫昊 2 ; 马金成 2 ; 成钟 3 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院高粱研究所;山西农业大学图书馆;山西康禾非药物干预生命健康研究院;山西医科大学基础医学院
2.;山西省农业科学院高粱研究所;山西农业大学图书馆;山西康禾非药物干预生命健康研究院;山西医科大学基础医学院
3.;山西省农业科学院高粱研究所;山西农业大学图书馆;山西康禾非药物干预生命健康研究院;山西医科大学基础医学院;
关键词： 高粱;药食兼用;品种选育
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2017 年 07 期
页码： 1184-1187
摘要： 以高粱的有效成分为基础,在经济用高粱的基础上,创新性地提出药食兼用高粱的新概念。针对目前国内慢性病多发的现状开发,通过研究在高粱品种选育阶段开发出药食兼用品种,赋予高粱更高的健康价值。以高粱资源的药用和食用价值开发为着眼点,提出以高粱资源的食用营养成分、药理活性物质为科学依据,以药用活性成分及食用营养成分为首要选育目标,选育药用价值和营养价值高的药食两用高粱新品种,以拓展现有的高粱育种模式,构建高粱药食用途育种技术体系的新设想,开辟以高粱为主要原材料的新型功能食品研究方向。
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