文献类型： 中文期刊
作者： 王小秋 1 ; 仇亮 1 ; 翟彩娇 1 ; 宋益民 1 ; 程玉静 1 ; 刘水东 1 ;
作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所
关键词： 黄秋葵多糖;提取;分离纯化;结构分析
期刊名称： 浙江农业科学
ISSN： 0528-9017
年卷期： 2023 年 64 卷 003 期
页码： 694-704
摘要： 黄秋葵为锦葵科一年生草本植物,其嫩果富含类黄酮、 多酚、 氨基酸、 多糖等生物活性物质,为人们熟知的保健蔬菜.食用黄秋葵具有一定的抗氧化、 抗肿瘤、 抗癌、 抗糖尿病以及免疫调节作用,黄秋葵多糖被认为是与上述生物活性相关的物质.黄秋葵多糖的提取、 分离纯化以及结构分析是开展生物活性研究的前提,本文对目前黄秋葵的提取、 分离纯化和结构分析进行阐述,以期为黄秋葵多糖研究提供参考.
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