文献类型： 中文期刊

作者： 赵东豪 ¹ ; 黎智广 ¹ ; 王旭峰 ¹ ; 王强 ¹ ; 李永贤 ¹ ; 黄珂 ¹ ; 李刘冬 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)

关键词： 硝基呋喃类代谢物;高效液相色谱-串联质谱法;水产品;优化

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2015 年 11 卷 06 期

页码： 58-64

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了利用高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测水产品中残留的5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、1-氨基-2-内酰脲(AHD)和3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)等4种硝基呋喃类代谢物,优化了前处理方法及液相色谱条件。硝基呋喃类代谢物经衍生化后,调节样品p H至7.0~7.5,加入8 m L乙酸乙酯,离心并转移上清液,氮气吹干后,用乙腈-0.1%的甲酸水(5/95,V/V)溶液定容,4℃高速离心后上机测定。采用梯度洗脱法,4种代谢物在C_(18)柱中分离良好。该法有效地提高硝基呋喃类代谢物的检测效率,且检测结果准确,适用于批量水产品的检测。