文献类型： 中文期刊
作者： 李彩林 1 ; 杨志国 1 ; 王华瑞 1 ; 李美萍 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西大学生命科学学院
关键词： 高效液相色谱法(HPLC);红香酥梨;有机酸;含量
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2019 年 12 期
页码： 2103-2106+2138
摘要： 采用高效液相色谱-二极管阵列检测器法(其色谱条件:色谱柱为CAPECELL PAK MG S5 C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为0.1%磷酸水溶液-甲醇,其体积比为96∶4,等度洗脱;流速为1 m L/min;柱温为40℃,检测波长为210 nm)测定红香酥梨果实中6种有机酸含量。结果显示,在此色谱条件下,L-苹果酸、D-苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸在20 min内均得到良好的分离,6种有机酸线性范围为0.005～2.500 mg/m L,标准曲线的相关系数均达到0.999 9,回收率为96.00%～105.42%,精密度检测RSD值为0.32%～2.64%,稳定性检测RSD值为0.92%～4.33%,重复性检测RSD值为0.66%～3.07%。表明该方法良好,可用于红香酥梨中有机酸含量的测定。
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