文献类型： 中文期刊
作者： 杨志国 1 ; 丁京 2 ; 杜静婷 1 ; 张京社 1 ;
作者机构： 1.山西农业大学(山西省农业科学院)农产品贮藏保鲜研究所
2.山西董村农场有限公司
关键词： 阳丰甜柿;1-MCP;EA;采后生理;贮藏品质
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2020 年 010 期
页码： 1671-1675
摘要： 研究了(0~1)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响.结果表明,1-MCP和EA均能抑制阳丰甜柿乙烯释放率和呼吸速率;延缓果皮亮度下降及果皮转红;保持果肉硬度和高的硬果率,至贮藏末期(84 d)果实硬度仍高于12 kg/cm2,硬果率分别高达74.07%和81.48%;推迟了冷害发生,且贮藏84 d后的冷害指数分别为21.67和16.67.贮藏前期1-MCP保鲜效果稍好于EA处理,贮藏后期则相反.1-MCP和EA均能有效延缓阳丰甜柿果实衰老、改善贮藏品质.
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