文献类型： 中文期刊
作者： 余阳俊 1 ; 张凤兰 1 ; 徐家炳 1 ; 赵岫云 1 ; 张德双 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 娃娃菜;载培技术;优质;生活水平;风味品质;宾馆饭店;周年生产;气候条件;春播品种;大白菜;消费者;生长期;生产者;包装箱;产品;蔬菜;产区
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2005 年 000 卷 004 期
页码： 44-45
收录情况： 北大核心
摘要： 随着生活水平的提高,消费者对大白菜的颜色、外观及风味品质提出了更高要求.微型大白菜(娃娃菜)因个体娇小、生长期短、质地脆嫩、风味佳良,深受生产者和消费者厚爱.目前,娃娃菜产品已广泛出现于超市货架、宾馆饭店的餐桌及礼品蔬菜包装箱中.云南是我国娃娃菜的主要产区,借助四季如春的气候条件可以周年生产.市场上销售的娃娃菜产品主要是春播品种,由于春季和夏季气候反差太大,
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