文献类型： 中文期刊
作者： 殷邦忠 1 ; 滕瑜 1 ; 王家林 1 ; 江尧森 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所
关键词： 菲律宾蛤仔;低温;保活方法;存活率
期刊名称： 中国水产科学
ISSN： 1005-8737
年卷期： 1996 年 01 期
页码： 88-94
摘要： 本文在菲律宾蛤仔（Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ）生物学研究基础上，对菲律宾蛤仔在 ２７． ０～－１． ７℃范围内不同温度条件下的存活率，失重率及保活过程中的化学变化等进行了系统的分析研究，确定了菲律宾蛤仔的保活工艺和方法。结果表明，（１）菲律宾蛤仔的最肥季节为每年的 ３～ ７月，出肉率（干物计）最高可达 １０％；（２）最低保活温度为－１．７℃；（３）－１．０～－１．７℃可保活１３天，存活率９１％；（４）－１．０～１．７℃保活，保活时间最长，失重率也低，主要化学成分无显著变化。
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