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采后照光处理对富士苹果增色及贮藏的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 石建新 1 ; 安秀章 1 ; 张立新 1 ; 赵迎丽 1 ; 阎晓芳 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 富士苹果;采后照光;光强;花青素;淀粉指数

期刊名称： 果树科学

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2000 年 17 卷 03 期

页码： 170-174

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后果实花青素形成量最多；８℃和 ２０℃下果实花青素形成最快，２℃下最慢，但形成量最多；８０ Ｗ照射果实花青素形成量大于４０ Ｗ照射；２℃和 ８℃下采用白色荧光灯分别照射 １２０、１９２ｈ，可使果实照光面 １００％着色。对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。

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