文献类型： 中文期刊
作者： 孙泉云 1 ; 卫金良 2 ; 曹建国 3 ;
作者机构： 1.上海市动物疫病预防控制中心
2.上海市嘉定区动物疫病预防控制中心
3.上海市农科院畜牧兽医研究所
期刊名称： 上海畜牧兽医通讯
ISSN： 1000-7725
年卷期： 2013 年 03 期
页码： 45
摘要： 随着改革开放以来我国经济的不断发展,我国居民生活水平稳步提高,市民对安全、卫生、优质、健康畜禽产品的认识程度和渴望程度也日益提高,对动物源性食品提出了更高的要求,其中对目前上市肉猪的肉质和风味更是充满了不满和置疑。受利益驱动影响,目前养猪场(户)养殖的基本上都
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