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月鳢生物学及繁养殖技术

文献类型： 中文期刊

作者： 吴锐全 1 ; 卢迈新 1 ; 肖学铮 1 ; 黄樟翰 1 ; 谢骏 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所

关键词： 月鳢;养殖技术;斑鳢;乌鳢;肉质;丘陵;鲈形目;生鱼;生物学;溪流

期刊名称： 水产科技

ISSN：

年卷期： 1999 年 000 卷 002 期

页码： 15-18

摘要： 月鳢(Channa asiatica),又叫山斑鱼、花星鱼、七星鱼、张公鱼等,隶属于鲈形目、鳢科.主要分布于长江以南广大丘陵、山区的沼泽溪流中.月鳢不但肉质细嫩、味道鲜美,而且具有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效,因此既是餐桌上的佳肴,又是保健珍品,被称为"保健生鱼",在粤、港、澳及东南亚地区尤受欢迎,其售价比其它生鱼(斑鳢、乌鳢)高出几倍.

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