文献类型： 中文期刊

作者： 王化 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1989 年 01 期

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摘要： 美国是蔬菜生产上最早应用无土栽培技术的国家.1987年作者赴美国进行学术交流,本文摘自该项考察报告、美国现有无土栽培蔬菜温室的面积近200公顷,栽培蔬菜的种类主要是番茄、黄瓜和莴苣(生菜)。美国无土栽培蔬菜的产量是很高的。全国平均产量,番茄每茬每亩为9000～10000公斤。黄瓜9000～15000公斤,莴苣2000～3000公斤。高产农户的产量高得更多,美国无土栽培蔬菜采用的高产栽培技术措施主要是: 一、选用优良品种:农民很重视选用适于无土栽培专用的优良蔬菜品种,甚至不惜以高价去买种子、美国原来有不少适于温室栽培的蔬菜品种,但是目前无土栽培生产上应用的蔬菜种子,有很多是从荷兰购进的。常用的优良品种例911:(l)番茄:DOtllbi～to、Rianto、Jumbo等。(2)lffN:Qale-va、Farbiola等.(a)一高营:Ostillata、Salinas、Grand、Ra…d等。 二、适当的无土栽培系统:无土栽培的系统很多,在美国依蔬菜种类不同采用了适当的无土栽培系统和有关的设施。番茄、黄瓜主要采用基质栽培,其容器以塑料袋为主,所以也称为袋培,配备一套滴灌设施。离它主要采用营养液膜栽培,在白色的硬塑料管道(直径约8厘米)。s。族苗,配备一套营养液循环系统。常用的基质有:换石、珍珠岩、泥炭、岩棉、砂、树皮、木屑、聚丙烯泡沫塑料等。应用时往往采用混合的基质,例如:蛙石(或珍珠岩)-1份加泥炭l份或泥炭4份加蛙石和珍珠岩各3份。在每一立方码 (.84立方米)的泥炭和贩石油合基质中难入下列肥料。磨碎石灰石4.54公斤,过磷酸钙0.9公斤、硝酸钙、硝酸钾各0.23公斤、k合铁31克。硼酸钠kt-5-A。jtghls来岩棉栽培发展很快,所应用的岩棉多数是从丹一麦进口的Grodan岩棉.濒石等基质可以连续应用两年,岩棉只能应用一年。基质栽培的塑料袋,通常为扁平状,表面白色,反面为黑色,其大小一般为100厘米 X30厘米 XS厘米。 三、培育短龄壮苗:根据不同的无土栽培系统,采用相应的育苗方式,严格控制苗期的环境条件,培育短龄壮苗。岩棉栽培应用岩棉育苗块育苗,其大小一般为8立方厘米,定植时将成苗带育苗块置入岩棉板即可.以虹石等其它基质进行袋培的,用大型塑料钵 (具有大底孔)育苗,体内盛以频石和泥炭等基质。营养液膜栽培的离首用指形育苗小管育苗、管内放“纤维棉”为育苗基质。用手持播种器在指形育苗管中进行精量播种,苗期严格控制适宜的温度等环境条件,一般喷施淡液肥。冬季育苗时普遍进行人工补充光照.苗期一般为:番茄4～5周、黄瓜3～4周,离首15～20天. 四、良好的保护设施;美国的温室或塑料大棚都是比较大型或大型的,其单栋他跨)ic为8米以上。塑料大棚上覆盖聚乙烯薄膜,可连续应用3年。常常应用双层薄膜中间充气的塑料大棚;可增加保温性能,节能20 qo～30q0。由于温室及塑料大棚的结构合理,所以室内的光照条件良好。为了改善室内的光照条件,无土栽培床的床框多采用白色。袋塔也采用表面白色的袋,以增加室内光线的反射一低租季节室内用热风提高气温.夏季普遍采用“水帘”法降温,可比室外降低5℃;但也有采用喷雾法降温的,蒲.‘此调节室内的空气湿度。有些温室还装有二氧化碳发生器、人工补充光照设备.电光源应用金属卤化物灯或高压钠灯。无土栽培的蔬菜是处在严格控制环境条件的保护设施中,这些环境条件都采用先进的自动控制设一③. 五、严格的温室管理技术:无土栽培的温室和塑料大棚中都能控制适宜的温度,在生产实践中更重视保持适当的昼夜温差,严格控制最低成最高温度。例如,番茄、黄瓜温室的最低温度保持17℃、18℃以上,南首保持15℃以上。夏季温室中的最高温度都能控制在30℃以下。采用营养液膜栽培的,营养液的温度保持22℃左右.室内空气相对湿度保持一般,番茄70个黄瓜80畅,南首60畅～80弧.在冬季或早春一般要施M氧化碳,每茬施二氧化碳三个月以上.每天于日出前后开始施,施2小时或2小时以上。所施M氧化碳的浓度,番茄或黄瓜为1000—1500PP。,_窝定P0-00～2000PPm. 美国无上栽培蔬菜很注意掌握合理的群体结构。提高光能利用率,强调在充分提高单株产量的基础上增加单位慈积的产量.每平方米的捺数一般为;番茄2～2。5株(结果8～ID穗)。黄瓜1～2株,充分利用侧蔓结瓜,南首25～30株。冬季生产常常采用人工补充光照.菊苦每天光照18小时(从下午四点开始)。光照强度为500＄烛光。黄瓜每天光照24小时,番茄每天光照 16小时。 温室栽培的番茄不应用植物生长调节剂.防止落花、促进结果,但都采用振动式授粉器或鼓风机,于每天从上午11时到下午2～4时进行辅助授粉。 美国很重视预防无土栽培蔬菜的病虫免所以病虫害一般很少。预防病虫害的措施首先是选用抗病良种,其次是严格控制温室中的温、湿度。例如,降低摄室中空气的湿度,以预防南草病害。袋培番茄基质中的”温度保持1:4.5℃以上,以兔发生生理障碍而g!起凋萎。在温室中的走道等栽培床以外的部分,地面上都铺以小石块.甚至短麦秸等,以降低室内空气湿度,预防病害。无土栽培蔬菜的虫害有红饶妹等。白粉虱为害_般还不严重。但从发展来看,是值得注一意的问题。男民美国已禁止某些农药在无土栽。生产上虚用,因此。可以利用的农药种类减少了,当然也会给生产带来困难。 六、科学的营养液管理技术:美国蔬菜无土栽培应用的营养液配方很多,举例见表1。营养液中所合不同营养元素的浓度根据蔬菜种类和其他条件而异。在充足日光下栽培的番茄.营养液中所含的氮一般为300(单位为PPm,以下同),磷53,钾365,钙228、镁47、铁3.黄瓜进入结瓜盛调以后,需要大量的抗钾及中‘等量地磷,所以营养液中含氮375、磷100、钾375。荷包栽培的营养液中一般为:缅200、磷60。钾300、钙170、镁30、铁3.无土栽培大规模生产上应用的肥料主要是:硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁、磷酸按。铁常用的是鳌合铁。为了节省成本,农户都是用自己配制的营养液。这常用2个或4个盛营养液的大桶,先配制成原液,再行稀释 (厂:200)后应用. 番茄栽培营养液的电导度(EC)一般为1.8～2.sins/cm,黄瓜1.8～3.oms/cm,窝gi.5。2.oms/cm。常用的电导仪有Asri Meter等,很小巧,使用也方便。营养液的酸碱度(PH)一般保持5.5～6.5。菜农还常将富养液送交附近的大学或研究单位,进行详细的分析. 为了更适当地掌握营养液中不同营养元素的含量,还应该分析无土栽培蔬菜植株中的养分.取蔬菜的叶柄进行分析,美国在这方面制定了一套测试方法和标准.例如,如果番茄或黄瓜叶柄中铁的含量为30～100PPm、或者岗定时辆中铁的含量为100—600PPm时,铁是充足的。 营养液的供给方法因不同的无土栽培系统而异.袋培等基质栽培都采用滴灌,一般每天供液约8次,每次约4分钟,不再灌清水.高温季节番茄成株每天保供液2～S升,黄后怎动升.供液量大致以线的侧孔处有水微锡裁勇k营养液膜栽雕采用营养液自动循环做液法,、一般为间歇供液。用电脑控制自动供给营养液。 七、专业化经营和多老栽培:美国的无土栽培蔬菜都为专业化经营。一个农户一般有10亩左右的温室,企业则经营规模更大.但在一个农户或企业中,通常只种一种蔬菜。进行专业化栽接,加强市场竞争能力。很重视提高温室利用率。一般都进行一年多茬栽培。番茄通常为一年种两茬,春季栽培从1月到?月,_秋季栽培试SD到12月,黄瓜一年种2～3茬。瑞定在秧苗定植以后30天左右可采收,全年最多的可种11茬。由于每茬的产量较高,又进行多在栽培,所以美国无土栽培蔬菜的全年单位面积的产量很高。美国蔬菜无土栽培技术@王化$上海市农业科学院园艺研究所