文献类型： 中文期刊

作者： 李金霞 ¹ ; 孙海洲 ² ; 赵存发 ³ ; 桑丹 ² ; 张春华 ² ; 凌树礼 ² ; 珊丹 ² ; 任晓萍 ² ;

作者机构： 1.内蒙古海拉尔农垦特泥河分公司

2.内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所

3.内蒙古农牧业科学院

关键词： 细毛羊;瘤胃保护性精氨酸;肌内脂肪;脂肪酸组成

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2012 年 24 卷 05 期

页码： 44-50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同水平的过瘤胃保护性精氨酸(rumen-protected arginine,RP-Arg)和大豆油对细毛羊肌内脂肪和脂肪酸组成的影响。试验选用健康、体重相近的15只细毛羊,随机分为5组,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.5 g/d RP-Arg、2.0 g/d RP-Arg、1.5 g/d RP-Arg+3%大豆油和2.0 g/d RP-Arg+3%大豆油的饲粮。预试期为5 d,正试期为45 d。试验结束后每组选2只羊进行屠宰,取背最长肌样用于测定肉质指标和脂肪酸组成。结果表明:试验组肌肉pH、系水率和熟肉率与对照组差异不显著(P>0.05),而肌内脂肪含量显著高于对照组(P<0.05);试验组肌肉多不饱和脂肪酸含量与对照组相比显著提高(P<0.05);添加RP-Arg和大豆油有提高肌肉过氧化物酶体增生物激活受体γ(PPARγ)、脂蛋白脂酶(LPL)mRNA表达量,降低激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL)mRNA表达量的趋势。综合指标,以1.5 g/d RP-Arg组与1.5 g/d RP-Arg+3%大豆油组添加效果较好。