文献类型： 中文期刊

作者： 商佳胤 ¹ ; 田淑芬 ¹ ; 李树海 ¹ ; 朱志强 ² ; 黄建全 ¹ ; 集贤 ² ; 王丹 ¹ ;

作者机构： 1.天津市林业果树研究所

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心

关键词： 葡萄;架型;光照强度;品质;芳香化合物

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2013 年 40 卷 07 期

页码： 1349-1358

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以6年生玫瑰香葡萄为试材,研究了Y型架和篱架不同叶幕层的光照强度和产量分布,测定了果实品质和芳香化合物。结果表明:两种架型的光照强度与叶幕层高度、宽度分布有显著的相关性,Y型架在高0.2～0.6m和1.8m处的光照强度优于篱架;但在1.0～1.4m则低于篱架。Y型架61.61%的产量集中在定植行两侧0.3m,高度1.0～1.4m的范围内;篱架55.90%的产量集中在定植行两侧0.15m,高度0.6～1.0m的范围内。Y型架果实总糖和抗坏血酸含量分别为16.13%和8.72mg·kg-1,显著高于篱架(14.54%和7.21mg·kg-1);Y型架果皮原花色素含量为4.72mg·g-1,显著低于篱架(6.30mg·g-1)。Y型架和篱架果实中检测到芳香化合物种类为32种和30种;萜醇化合物的相对含量分别为32.91%和6.33%;其中,Y型架果实中里那醇的相对含量是篱架的5.7倍,可见,Y型架葡萄果实风味优于篱架。