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精制鳀鱼油的试验

文献类型： 中文期刊

作者： 刘庆慧 1 ; 王维杰 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 鳀鱼油;精制

期刊名称： 水产科学

ISSN： 1003-1111

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 16-18

收录情况： 北大核心

摘要： 本文报告了实验室内精制鳀鱼油的试验,认为鳀鱼油脱酸时宜用中等浓度的碱液,加碱量为油重2%,温度控制在55℃,脱色采用3%活性炭和3%高岭土的混合脱色法,在脱色同时减低器内压力并通入氮气达到脱臭的目的。

  • 相关文献

[1]鳀鱼油特性与精制工艺. 刘庆慧,江尧森. 1999

[2]精制和除臭工艺对大黄鱼肝油品质影响分析. 窦鑫,吴燕燕,王悦齐,胡晓,杨少玲,荣辉,陈胜军. 2022

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