文献类型： 中文期刊
作者： 陈洪深 1 ;
作者机构： 1.湖北省农科院畜牧兽医研究所
期刊名称： 中国畜牧杂志
ISSN： 0258-7033
年卷期： 1982 年 05 期
页码：
摘要： 大麦芽粉是我国民间制醣的一种转化剂,含有淀粉分解酶、转化糖酶、蛋白分解酶、脂化酶、麦芽糖、维生素B、卵磷脂等。在中医上,作为助消化的辅助药物而广泛应用,且有增强胃肠机能的作用;在家畜饲养业上,大麦芽主要参于饲料中淀粉的分解而提高营养转化率。因此,为了研究大麦芽粉对猪的生长及饲料消化的影响,于1979年进行了4次试验。
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