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木薯饲料化应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 喻珊 1 ; 王友印 1 ; 邢晓东 1 ; 李开绵 1 ; 王志勇 1 ; 欧文军 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 木薯;营养价值;饲料化;研究进展

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2023 年 44 卷 012 期

页码： 2369-2383

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 木薯(Manihot esculenta Crantz)是世界第六大粮食作物,是世界热区近 7 亿人的基本食物来源,也是我国生产淀粉、变性淀粉、燃料乙醇等化工产品以及饲料的重要原料,在热区消除饥饿、脱贫攻坚和乡村振兴中发挥着重要作用.木薯块根富含淀粉,可提供畜禽生长所需的能量.木薯茎叶中富含蛋白质、纤维素和维生素等多种营养物质,是一种优质的蛋白饲料资源.木薯能量值近似于玉米,饲用发展潜力较大,近年来在猪、羊、鸡等畜禽的饲养中均取得很好的应用效果,将其作为能量饲料,替代玉米等原料对减缓人畜争粮、提高养殖经济效益具有重要的意义.本文综述了木薯的营养价值及其在饲料化应用上的研究进展,并就进一步的研究和利用提出具体建议,以期为今后木薯饲料化产业发展提供参考.

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